О том, что самые вкусные блюда из рыбы, будь то семга в духовке с овощами или же стейк, легкий шашлычок или слабосоленое филе, получаются из свежей и качественной рыбы, известно всем. Что может быть проще? Хочется попробовать свежие рецепты из семги — берем удочку и отправляемся к воде, или же берем кошелек и идем в магазин, увы, для жителей средней полосы этот способ рыбалки на деликатесные сорта рыб остается единственным.

Чтобы определить качество рыбы, не нужно обладать особыми знаниями, но определенные навыки должны присутствовать. Чтобы стейк из семги в духовке радовал своей структурой, рыба должна быть либо свежей, либо замороженной однократно. При повторном размораживании любая рыба теряет все свои положительные качества, более того, при приготовлении структура мяса просто разваливается на части.

Греческая кухня известна во всем мире как очень полезная, вкусная и здоровая. Популярные классические греческие салаты при этом также отличаются простотой рецептов и отличным вкусом.

Скорее всего, связана такая изысканная незамысловатость с природой Греции — гористый рельеф страны оставляет мало места для земледелия. Овощи и дары моря, мясо и овечий сыр, местное вино и оливковое масло – вот, собственно, основной список греческой кухни. Тем не менее, мудрые греки сумели получить от этого минимума продуктов максимальный результат, прежде всего, благодаря грамотному использованию в салатах разных пряностей и особому вниманию к качеству продуктов.

Греческий салат готовить очень просто – нужно только ваше желание и свежие продукты (все вчерашнее в данном случае запрещено). Помните, что ингредиенты должны выглядеть так, как будто их буквально вот-вот сняли с грядок, чтобы помыть и подать на стол. По сути, вам в таком случае и рецепта особо не потребуется – просто возьмите свежие овощи, порежьте их, смешайте с сыром фета, порезанным кусочками, и заправьте оливковым маслом. Вот, собственно, греческий салат и готов.